4. August 2026 · FERA Chef's Table
Marlon Rademacher
Michelin · La Cuisine Rademacher · Köln
Köln trifft Puerto Portals: ein Abend, zwei Köche, zwölf Plätze.
Vier Hände · 2019 — 2026
Simon Petutschnig × Gastköche
Vier Hände. Eine Küche.
Abende, die es nur einmal gab.
Palma · Puerto Portals
Seit 2019 lädt Simon Petutschnig Köche, die er bewundert, zum gemeinsamen Kochen ein – zuerst im FERA in Palma, dann im NAVA und heute am FERA Chef's Table in Puerto Portals.
Jeder Abend wurde vierhändig geschrieben und nur ein einziges Mal serviert. Dies ist das Archiv dieser Abende.
13. Juli 2026 · FERA · Palma
Cristina Jiménez
Michelin · Faralá · Granada
Ein Wiedersehen: 2017 Teil des Gründungsteams von FERA, kehrte sie mit dem Michelin-Stern des Faralá zurück – dem ersten in Granada.
9. & 10. Juni 2026 · FERA Chef's Table
Dirk Hoberg
Michelin · Ophelia · Konstanz
Zwei Abende am Chef's Table: eine Begegnung von Bodensee und Mallorca, stiller Eleganz und kreativem Instinkt.
15. & 16. Juli 2025 · NAVA · Puerto Portals
Thorsten Bender
Michelin · Sein · Karlsruhe
Zwei Abende voller kulinarischer Erzählkunst, Kreativität und Verbundenheit, mit Blick über den Yachthafen.
3. & 4. Juni 2025 · NAVA · Puerto Portals
Dirk Hoberg
Michelin · Ophelia · Konstanz
„Extravaganza“: zwei Chefs, doppelter Genuss.
21. November 2022 · FERA · Palma
Xavi Donnay
Michelin · Pâtissier · Lasarte, Barcelona
Fünf Jahre FERA: Hummer, Kaviar, edle Trüffel und exquisite Desserts.
26. September 2022 · FERA · Palma
Xabi Goikoetxea
Michelin · Oria · Barcelona
Je drei Gänge: ein Schüler von Martín Berasategui und Simon Petutschnig, an einem Tisch.
3. September 2021 · FERA · Palma
Xavi Donnay
Michelin · Pâtissier · Lasarte, Barcelona
Ein vierhändiges Degustationsmenü mit einer Dessert-Überraschung des Best Dessert Chef 2020.
4. September 2020 · FERA · Palma
Miguel Navarro
Michelin · Es Fum · Mallorca
Vom Familienrestaurant auf La Gomera ins Es Fum – über Martín Berasategui und El Celler de Can Roca.
26. Juli 2020 · FERA · Palma
Juan Amador
Michelin · Amador · Wien
Vier Hände, drei Sterne, zwei Köche.
8. & 9. März 2019 · FERA · Palma
Michael Sicher
Fischrestaurant Sicher · Kärnten
Zwei Abende, acht Gänge: ein Kaviar-Trüffel-Menü zwischen Kärnten und Mallorca.