4 de agosto de 2026 · FERA Chef's Table
Marlon Rademacher
Michelin · La Cuisine Rademacher · Colonia
Colonia se encuentra con Puerto Portals: una noche, dos chefs, doce plazas.
Cuatro manos · 2019 — 2026
Simon Petutschnig × Chefs invitados
Cuatro manos. Una cocina.
Noches que ocurrieron una sola vez.
Palma · Puerto Portals
Desde 2019, Simon Petutschnig invita a cocinar a su lado a chefs a los que admira: primero en FERA, en Palma; después en NAVA, y hoy en FERA Chef's Table, en Puerto Portals.
Cada velada se escribió a cuatro manos y se sirvió una sola vez. Este es el archivo de esas noches.
13 de julio de 2026 · FERA · Palma
Cristina Jiménez
Michelin · Faralá · Granada
Un reencuentro: formó parte del equipo fundador de FERA en 2017 y volvió con la estrella Michelin de Faralá, la primera de Granada.
9 y 10 de junio de 2026 · FERA Chef's Table
Dirk Hoberg
Michelin · Ophelia · Konstanz
Dos veladas en el Chef's Table: un encuentro entre el lago Constanza y Mallorca, elegancia serena e instinto creativo.
15 y 16 de julio de 2025 · NAVA · Puerto Portals
Thorsten Bender
Michelin · Sein · Karlsruhe
Dos noches de narración culinaria, creatividad y conexión, con vistas al puerto deportivo.
3 y 4 de junio de 2025 · NAVA · Puerto Portals
Dirk Hoberg
Michelin · Ophelia · Konstanz
«Extravaganza»: dos talentos, doble placer.
21 de noviembre de 2022 · FERA · Palma
Xavi Donnay
Michelin · Chef pastelero · Lasarte, Barcelona
El quinto aniversario de FERA: langosta, caviar, trufas y postres exquisitos.
26 de septiembre de 2022 · FERA · Palma
Xabi Goikoetxea
Michelin · Oria · Barcelona
Tres platos cada uno: un discípulo de Martín Berasategui y Simon Petutschnig, en la misma mesa.
3 de septiembre de 2021 · FERA · Palma
Xavi Donnay
Michelin · Chef pastelero · Lasarte, Barcelona
Un menú degustación a cuatro manos que cerró con una sorpresa de postres del Mejor Chef de Postres de 2020.
4 de septiembre de 2020 · FERA · Palma
Miguel Navarro
Michelin · Es Fum · Mallorca
Del restaurante familiar en La Gomera a Es Fum, pasando por Martín Berasategui y El Celler de Can Roca.
26 de julio de 2020 · FERA · Palma
Juan Amador
Michelin · Amador · Viena
Cuatro manos, tres estrellas, dos chefs.
8 y 9 de marzo de 2019 · FERA · Palma
Michael Sicher
Fischrestaurant Sicher · Carintia
Dos veladas, ocho platos: un menú de caviar y trufa entre Carintia y Mallorca.